Directos
El Puente Colgante Boutique Hotel acogerá el único foro estatal gastronómico dedicado, en exclusiva, al servicio de sala.
Para disfrutar de una buena experiencia en un restaurante no solo es importante la cocina si no también el ambiente de la sala, la música, la persona que ejerce como anfitrión, los sumilleres, y los camareros.
El evento reunirá a más de 50 ponentes, y ya hay inscrito un centenar de profesionales procedentes de 20 provincias.
El programa incluye conferencias, pero también secuencias cinematográficas protagonizadas por camareros.
En la cena de gala, el menú lo cocinarán los sumilleres, camareros y meitres.
Con el apoyo de la Diputación Foral de Bizkaia y el Gobierno Vasco, Suite Bizkaia se consolida como un foro de referencia que revaloriza la profesión de sala y fomenta nuevas vocaciones.
