La Gilda más rica de Trapagaran es la piparra del Txalaparta
Esta Gilda; que introduce como elemento innovador una crema de queso, aunque sin perder ni en un sólo ápice el sabor tradicional de la piparra; ha sido la ganadora del concurso ,convocado por el Ayuntamiento y la asociación de comerciantes Baturik, en esta su cuarta edición. Su creadora es Eva Espinosa; hostelera por vocación, y…