UMI SUSHI EXPERIENCE Hotel Igeretxe

https://www.youtube.com/watch?v=QSWi8tsRx4Q Adiós Verano. Bienvenido Otoño. Con el cambio de equinoccio se renuevan ideas y energías.
El HOTEL IGERETXE, emblemático espacio hotelero y de restauración, abre las puertas a la nueva temporada con una velada especial de música, arte y gastronomía, que promete ser el gran evento del inicio de la temporada en Getxo. El UMI SUSHI EXPERIENCE presenta la nueva carta que refuerza el exitoso concepto de fusión entre la gastronomía japonesa y la tradicional vasca, combinando la delicadeza y creatividad culinaria de Oriente y los sabores genuinos de Euskadi.
En la nueva carta se proponen zamburiñas al vapor con salsa ponzu, gotitas de mahonesa de miso con aire de plancton; las kokotxas se presentan en tempura; y, el tradicional rabo de toro guisado sirve de relleno a la pasta wonton. Todos buenos ejemplos de cómo dicha asociación depaladares nipones y vascos acaba en pura magia para los sentidos.