El proyecto, pionero a nivel del estado, llevará por nombre «Rescatering» .
Aunque los detalles se conocerán a partir de septiembre, y la iniciativa comenzará a implementarse en otoño, el concejal de medio ambiente, Iker Villalba, ha adelantado hoy algunas pinceladas en el transcurso del foro escolar 2023, en respuesta a una propuesta de alumnos del instituto Ballonti.
La comida que no llegue a consumirse en los comedores de los centros escolares portugalujos, será envasada bajo estrictas medidas sanitarias, y se establecerá un lugar dónde pueda ser recogida por vecinos de la villa con escasos recursos económicos.
De esta forma, por un lado, «no se tirará comida a la basura» , y, por otro lado, se concienciará a los escolares sobre los beneficios de la llamada economía circular.
